Gezonde sushi: Sushi is niet alleen lekker, maar kan ook gezond zijn! Deze zelfgemaakte sushi zit boordevol voedzame ingrediënten en is eenvoudig te maken. Het is een perfect gerecht voor liefhebbers van Japanse keuken die op zoek zijn naar een gezondere optie. Deze sushi zit vol met verse groenten en gezonde vetten uit avocado, terwijl de nori-bladeren zorgen voor een goede bron van mineralen.
Gezonde sushi met bruine rijst
Wil je deze sushi nog gezonder maken, gebruik dan Bruine sushi rijst. Ja je leest het goed, bruine sushirijst bestaat echt! Hoewel niet overal verkrijgbaar, bruine sushirijst biedt meer voedingsstoffen en vezels dan witte rijst, wat resulteert in een stabielere bloedsuikerspiegel en langdurige energie.
Ingrediënten Gezonde sushi:
- Sushirijst (bruine)
- Nori-vellen (gedroogd zeewier)
- Avocado
- Komkommer
- Wortel
- Rode paprika
- Sojasaus (optioneel)
- Wasabi (optioneel)
- Gember (optioneel)
Uiteraard kan je deze sushi met van alles vullen zoals Tofu, Gember, Vis, Vlees, Kip etc. Wat jij lekker vindt!
Bereidingswijze Gezonde sushi:
- Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Snijd de avocado, komkommer, wortel en rode paprika in dunne reepjes.
- Leg een nori-vel op een sushi-matje of een stuk huishoudfolie.
- Verdeel een dunne laag afgekoelde sushirijst over het nori-vel, laat aan één kant ongeveer 1 cm vrij.
- Leg de gesneden groenten en avocado of wat jij lekker vindt in het midden van de rijst.
- Rol voorzichtig het nori-vel met behulp van het sushi-matje strak op tot een rol. Druk zachtjes om ervoor te zorgen dat de rol stevig is.
- Herhaal dit proces met de overige nori-vellen en ingrediënten.
- Snijd de sushi-rollen in plakjes van ongeveer 2 centimeter met een scherp mes.
- Serveer de gezonde sushi met sojasaus, wasabi en gember naar smaak.
Geniet van deze gezonde sushi als een smaakvolle en voedzame maaltijd. Experimenteer gerust met verschillende groenten en voeg extra eiwitten toe zoals tofu of vis voor nog meer variatie. Het maken van sushi kan even oefening vergen, maar met wat geduld zul je al snel heerlijke zelfgemaakte sushi rollen kunnen maken!
