Tommy Bosma
oktober 10, 2017
Recepten

Granola uit de airfryer

Simpel en snel zelf granola maken uit de Airfryer. Persoonlijk wordt ik blij van recepten die niet al te veel tijd in beslag nemen. Dit recept is daar een goed voorbeld van. De granola is behoorlijk rijk aan eiwitten, gezond en bevat de juiste voedingstoffen. We gebruiken de Airfryer zodat je snel en gemakkelijk het recept kunt klaar maken. Hier is hoe ik het maak, samen met de voedingswaarde per portie:

Ingrediënten voor Granola uit de Airfryer

2 kopjes havermout
1/2 kopje grof gehakte amandelen
1/2 kopje grof gehakte walnoten
1/4 kopje chiazaad
1/4 kopje lijnzaad
1/4 kopje pompoenpitten
1/4 kopje zonnebloempitten
1/2 kopje eiwitpoeder (vanille- of chocoladesmaak, wat je maar lekker vindt)
1/4 kopje honing of ahornsiroop
1/4 kopje gesmolten kokosolie
1 theelepel vanille-extract
Een snufje zout

Hoe je het maak

Verwarm mijn Airfryer voor op 160 graden Celsius.
In een grote kom gooi ik de havermout, amandelen, walnoten, chiazaad, lijnzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten bij elkaar. Even goed doorroeren.
Dan voeg ik het eiwitpoeder toe en mix alles tot het mooi verdeeld is.
In een andere kom meng ik de honing (of ahornsiroop), gesmolten kokosolie, vanille-extract en zout. Goed roeren tot alles gemixt is.
Het vloeibare mengsel giet ik over de droge ingrediënten en ik roer flink totdat alles bedekt is.
Daarna leg ik de granola in de Airfryermand en zorg dat het mooi gelijkmatig verdeeld is. Kleine tip, gebruik bakpapier zodat de mand schoon blijft.
Nu is het een kwestie van bakken, 15-20 minuten op 160 graden Celsius, waarbij ik elke 5 minuten even roer zodat alles gelijkmatig bakt.
Als het goudbruin en knapperig is, haal je het uit de Airfryer. Het wordt nog wat knapperiger als het afkoelt. Tip: verspreid de granola over een bakplaat terwijl je het laat afkoelen. En laat de granola helemaal afkoelen voordat je het in een luchtdichte bewaarbak doet, zo blijft het lang goed en vers.