Benodigdheden
400 gram broccoli
200 gram courgette
100 gram rode ui
2 teentjes knoflook
2 groente bouillon blokjes
Zout
Peper
1.5 L water ( ongeveer )
Cooking spray ( olie )
Bereidingswijze
Spray een pan in met cooking spray of voeg een eetlepel olie toe. Bak hier de rode ui samen met de tenen knoflook iets op. Voeg als de uien glazig ogen het water toe samen met de bouillon blokjes. Snijd de broccoli in roosjes en de courgette in grove stukken. Zodra het water kookt voeg je de groentes toe. Zodra de groentes goed gaar gekookt zijn ga je met de staafmixer aan de slag. Pureer het totdat alles goed fijn is ( een soep substantie ). Voeg nu op smaak wat grof zeezout en peper erbij
Recept gemaakt door Tommy Bosma